披萨饼底的详细做法

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图文步骤

首先将酵母用温水化开，然后将所有食材放入面包机，选择揉面程序（大约两个揉面程序就可以了）揉成光滑的面团。

图文步骤

揉到这个样子就可以了。

图文步骤

将面团分成6等份，9寸的披萨，每个大约146克。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜。

图文步骤

披萨盘底部均匀的刷上少许色拉油！涂均匀即可，油不需要太多哦！

图文步骤

取其中一个面团，擀成和披萨盘一样大小的圆形。用叉子扎上小孔，一定要扎透，（而且不要划伤披萨盘哦）使其烤制过程中避免鼓起！

图文步骤

烤箱选择发酵程序，放入披萨盘，底部烤盘放热水，（也可放发酵箱发酵）当饼皮发酵至两倍大时，取出披萨饼底和装水的烤盘！

图文步骤

烤箱200度预热5分钟，将发酵好的披萨饼底放入烤箱中层，烤制5分钟左右，使其表面有一点变色即可，太深了放料烤制的时候边上即使不糊，颜色也会很深影响口感的哦！

图文步骤

取出来马上倒扣网架上晾凉，避免底部受热气的影响湿湿的哦！

图文步骤

放上披萨酱和自己喜欢的食材，200度再烤至5～10分钟，上色满意就可以了！

图文步骤

看看拉丝效果，是不是很好呢！用不了的披萨饼底可以用保鲜袋分开包好，放冰箱冷冻，下次用的时候取出来即可。